2011年全球不銹鋼產量創歷史新高，達3210萬噸，較2010年的3110萬噸同比增3.3%。
分品種看，根據初步統計數據，300系鎳鉻不銹鋼占總產量的58.2%，400系鉻不銹鋼占總產量的28%，200系鉻錳不銹鋼占13.8%；分地區看，中國不銹鋼產量同比增11.9%達1260萬噸，抵消了美洲與亞洲其他國家的產量下降。亞洲其他國家不銹鋼產量下降2.7%至880萬噸（其中韓國和印度也有所增加，但是日本與中國臺灣有所下滑）。美洲不銹鋼產量下降4.7%至250萬噸。西歐和非洲持平，為790萬噸，此地區各國不銹鋼產量增幅在5%-18%之間。
2010年全球不銹鋼產量繼金融危機后增長25%，去年在此基礎上繼續增長。不銹鋼行業的復蘇表明，在不銹鋼被發現和商業化的一個世紀之后，其增長仍具有巨大潛力。
鉻鐵生產廠家歐亞自然資源公司（ENRC.LN）首席商務官JimCochrane預計，今年年全球不銹鋼產量將達3600萬噸。隨著中國從基礎建設推動型經濟轉變為消費者推動型經濟，未來不銹鋼產量增速可能還將維持高于碳鋼增速的水平，預計未來五年全球不銹鋼產量保持每年6%的增幅是完全有可能的。