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火鍋底料是火鍋的靈魂，天氣轉涼，又到了吃火鍋的好時候，火鍋的靈魂就在于美味的火鍋底料，目前在火鍋店里出現的有骨頭濃湯底料、魚湯底料、仔雞湯底料等。口味各不相同?。火鍋底料味道的好壞關鍵在于選料，香料的配比，火候的掌握。

火鍋底料攪拌炒鍋 多爪行星攪拌炒鍋設備特點
1、本產品鍋體是國際的一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現象出現。
2、采用燃氣、電加熱導熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。
3、使用先進的轉動與密封結構，使鍋內潔凈，衛生。

4、采用變頻調速動力，運行平穩，攪拌方式采用特殊的傾斜式行星翻炒（模仿人工翻炒），使用的攪拌器與鍋體達到充分接觸，實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比，確保鍋內無攪拌死角，物料攪拌均勻不粘鍋。

火鍋底料攪拌炒鍋 多爪行星攪拌炒鍋
5、燃氣使用方便，不受工廠電壓的限制。
6、具有升溫速度快可實現爆炒功能，與傳統大鍋菜相比具有升溫快速、翻炒均勻。
7、行星攪拌器具有液壓升降功能，可適用于熬制產品。
8、帶有液壓出鍋、鍋體可反轉90度、出料干凈清洗方便。
9、燃氣可控制燃燒器配合翻炒器實現快慢速炒菜，帶變頻調速器。

隨著城鎮化的加快推進和發展，越來越多的工廠建起來了，越來越多的務工人員，生活節奏也越來越快，這也是餐飲業、方便速食業迅強發展的好時代。食品行業生產都形成規模化這也就需要能滿足生產的設備。