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拌餡機(jī)是餃子廠家生產(chǎn)加工需要的一種肉制品加工設(shè)備，拌餡機(jī)采用的扇形的攪拌器，使攪拌出來(lái)的肉餡纖維細(xì)化，纖維間的動(dòng)物蛋白能夠游離析出，雙軸攪拌的結(jié)構(gòu)，提高了攪拌速度及效果，使原料混合更加均勻，更能滿足產(chǎn)品工藝要求，并能將物料前期生產(chǎn)的氣泡抽走，對(duì)物料保持肉色鮮亮，提高保質(zhì)期，整臺(tái)設(shè)備都是不銹鋼制造便于清洗，采用控制開關(guān)關(guān)閉箱蓋、出料蓋、方便省力。

拌餡機(jī)可分為普通拌餡機(jī)和真空拌餡機(jī)，用戶可根據(jù)自家食品的不同加工工藝來(lái)進(jìn)行選擇不同的拌餡機(jī)。攪拌器具有正反轉(zhuǎn)功能和自動(dòng)出料功能。不同的食品可自行加入不同的調(diào)味品，以達(dá)到良好的口感，加入的調(diào)味液汁能吸收飽和，保持了餡的松軟、鮮美的特點(diǎn)。拌餡機(jī)通過(guò)真空裝置使物料處于負(fù)壓狀態(tài)。使物流充分膨脹，無(wú)氣泡，彈性好，色澤鮮艷。并提取蛋白質(zhì)，是提高產(chǎn)品品質(zhì)的理想設(shè)備。可按客戶需求定制所需型號(hào)的拌餡機(jī)。