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設(shè)備參數(shù)：額定熱負(fù)荷30kW，適用燃?xì)忸愋停ㄌ烊粴?液化氣，可切換），材質(zhì)304不銹鋼，機(jī)身尺寸（長(zhǎng)×寬×高）800×800×850mm，重量約70kg，爐頭為鑄鐵材質(zhì)，帶熄火保護(hù)、防風(fēng)罩，配備不銹鋼煙囪接口，點(diǎn)火方式為電子點(diǎn)火。

性能：燃?xì)饧訜幔�火力迅猛，適配爆炒、小炒等中式烹飪需求，火力可調(diào)節(jié)（大火、中火、小火）；鑄鐵爐頭耐高溫、耐腐蝕，使用壽命長(zhǎng)；熄火保護(hù)裝置，意外熄火時(shí)自動(dòng)切斷燃?xì)猓�使用安全；防風(fēng)罩設(shè)計(jì)，防止火焰被風(fēng)吹滅，提高熱效率；節(jié)能設(shè)計(jì)，熱效率≥65%（一級(jí)能耗），減少燃?xì)饫速M(fèi)；易清潔，機(jī)身不銹鋼材質(zhì)，爐頭可拆卸清洗。

用途：用于各類中式菜肴的炒制，如小炒、爆炒、燜煮等，適合小批量烹飪，火力集中，口感佳，適合對(duì)明火烹飪有需求的場(chǎng)景。

使用場(chǎng)景：酒店廚房、連鎖餐飲后廚、面館、快餐店、單位食堂等，尤其適合無穩(wěn)定電力供應(yīng)或偏好明火烹飪的場(chǎng)景。

細(xì)節(jié)：機(jī)身采用無縫焊接，焊道光滑防銹；操作面板簡(jiǎn)潔，點(diǎn)火開關(guān)便捷，火力調(diào)節(jié)順暢；單撐設(shè)計(jì)，穩(wěn)固支撐鍋具，鍋具適配性強(qiáng)；爐頭可拆卸，便于清潔維護(hù)；底部帶防滑腳墊，放置穩(wěn)固；煙囪接口適配商用排煙系統(tǒng)，減少油煙擴(kuò)散；邊角圓角處理，防止磕碰。