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設備參數：單頭額定熱負荷40kW，總熱負荷80kW，適用燃氣類型（天然氣/液化氣，可切換），材質304不銹鋼，機身尺寸（長×寬×高）2000×800×850mm，重量約170kg，爐頭為鑄鐵材質，帶熄火保護、防風罩，配備不銹鋼煙囪接口，點火方式為電子點火，適配大鍋尺寸Φ600-800mm。

性能：雙頭獨立控制，可同時進行兩種大鍋烹飪，提高工作效率；燃氣加熱，火力強勁且均勻，適配熬湯、燉肉、炒大鍋菜等不同需求，火力可獨立調節；鑄鐵爐頭耐高溫、耐腐蝕，使用壽命長；熄火保護裝置，意外熄火時自動切斷燃氣，使用安全；防風罩設計，防止火焰被風吹滅，提高熱效率；節能設計，熱效率≥65%（一級能耗），減少燃氣浪費；易清潔，機身不銹鋼材質，爐頭可拆卸清洗。

用途：用于大批量食材的批量烹飪，可同時熬湯、燉菜或炒兩道大鍋菜，適合大型食堂、酒店等需要大量供餐的場景，提升后廚工作效率，偏好明火烹飪的需求。

使用場景：大型單位食堂、學校食堂、酒店廚房、中央廚房等，適合供餐量大、需要同時進行多道大鍋烹飪且偏好明火的場景。

細節：機身采用加厚不銹鋼板材，結構穩固，不易變形；操作面板分區設計，雙頭獨立點火、獨立調節火力，數字顯示清晰；爐口設計合理，鍋具貼合緊密，熱量不流失；爐頭可拆卸，便于清潔維護；底部帶防滑腳墊，放置穩固；煙囪接口適配商用排煙系統，減少油煙擴散；機身無縫焊接，焊道光滑防銹，邊角圓角處理，防止磕碰。