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商品詳情
冷凍羅非魚片 / 鯛魚片 驗貨標準
一、包裝與標識
1. 外包裝完好，無破損、無受潮、無異味
2. 標簽齊全：品名、規格、凈重、生產日期、保質期、儲存條件、廠家、檢疫信息
3. 內袋密封完好，無漏氣、無滲水、無嚴重血水
二、溫度與凍品狀態
1. 產品中心溫度 ≤-18℃
2. 無解凍、發軟、流水現象
3. 無反復凍融：無大量白霜、無冰晶結塊、無分層
三、感官驗貨（核心）
1. 氣味
? 合格：正常海水腥味、無異味
? 不合格：氨味、酸味、腐臭味、藥水味直接拒收
2. 色澤
? 肉色：自然乳白/淡粉色，有光澤
? 不合格：發黃、發灰、發暗、發黑、局部變色
3. 肉質與組織
? 肉質緊實有彈性，不松散、不軟爛、不黏手
? 魚片形態完整，無嚴重碎裂、無爛肉
? 無明顯淤血、無黑膜殘留
4. 雜質與衛生
? 無魚鱗、魚皮、內臟殘留
? 無泥沙、線頭、塑料、蟲類等異物
? 、無霉點
四、去骨與加工標準
? 基本無刺、無大骨殘留（允許極少量細小碎刺，餐飲可接受）
? 去皮干凈，無厚皮殘留
? 修邊整齊，無過多脂肪、淤血塊
五、重量與冰衣
1. 冰衣均勻透明，無厚重包冰（以冰充重拒收）
2. 凈重與標注相符，重量誤差≤±3%
3. 無大量積水、無嚴重注水現象
六、規格一致性
? 大小、厚度均勻
? 無明顯大小混雜、無大量碎小魚片充數
七、一票否決項（直接拒收）
1. 解凍變質、有腐臭味/氨味
2. 肉質軟爛、發黃發灰
3. 嚴重包冰、注水、缺斤短兩
4. 有異物、藥水味、霉點
5. 過期或臨期未告知
6. 無合格檢疫/檢驗信息
廣東華檢檢驗有限公司為廣大的客戶制備了不同產品的驗貨流程，細心謹慎，價格，長期合作尤佳，歡迎垂詢！更多資訊請關注廣東華檢！www.hqcinspection.com
一、包裝與標識
1. 外包裝完好，無破損、無受潮、無異味
2. 標簽齊全：品名、規格、凈重、生產日期、保質期、儲存條件、廠家、檢疫信息
3. 內袋密封完好，無漏氣、無滲水、無嚴重血水
二、溫度與凍品狀態
1. 產品中心溫度 ≤-18℃
2. 無解凍、發軟、流水現象
3. 無反復凍融：無大量白霜、無冰晶結塊、無分層
三、感官驗貨（核心）
1. 氣味
? 合格：正常海水腥味、無異味
? 不合格：氨味、酸味、腐臭味、藥水味直接拒收
2. 色澤
? 肉色：自然乳白/淡粉色，有光澤
? 不合格：發黃、發灰、發暗、發黑、局部變色
3. 肉質與組織
? 肉質緊實有彈性，不松散、不軟爛、不黏手
? 魚片形態完整，無嚴重碎裂、無爛肉
? 無明顯淤血、無黑膜殘留
4. 雜質與衛生
? 無魚鱗、魚皮、內臟殘留
? 無泥沙、線頭、塑料、蟲類等異物
? 、無霉點
四、去骨與加工標準
? 基本無刺、無大骨殘留（允許極少量細小碎刺，餐飲可接受）
? 去皮干凈，無厚皮殘留
? 修邊整齊，無過多脂肪、淤血塊
五、重量與冰衣
1. 冰衣均勻透明，無厚重包冰（以冰充重拒收）
2. 凈重與標注相符，重量誤差≤±3%
3. 無大量積水、無嚴重注水現象
六、規格一致性
? 大小、厚度均勻
? 無明顯大小混雜、無大量碎小魚片充數
七、一票否決項（直接拒收）
1. 解凍變質、有腐臭味/氨味
2. 肉質軟爛、發黃發灰
3. 嚴重包冰、注水、缺斤短兩
4. 有異物、藥水味、霉點
5. 過期或臨期未告知
6. 無合格檢疫/檢驗信息
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