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一、防止出沫的正確操作方法
為了打好每一杯酒，在打酒之前需要保證以下事項：
1、扎啤機已經連續通電1小時，制冷效果良好，水箱內水位已充分淹沒蒸發器銅管和
不銹鋼盤管，攪水電機攪水效果良好，CO2減壓器使用狀態良好。
2、分配器和酒矛的膠圈沒有損壞，沒有串氣現象。
3、扎啤桶非長途運輸或劇烈晃動后立即使用。
4、扎啤杯潔凈、低溫，接酒方式為酒杯杯壁貼近酒頭出口。
5、酒頭出酒流速穩定，無旋轉沖擊現象。
在以上事項充分保證的前提下，扎啤機仍有出沫現象，請做以下調整：
1、檢測扎啤冷卻－輸入輸出系統和CO2輸出系統的密閉情況
檢測CO2鋼瓶與CO2減壓器的連接、CO2減壓器本身、分配器進氣口、分配器出酒口、
不銹鋼盤管的進酒口、不銹鋼盤管的出酒口、酒頭的進酒咀、酒頭本身的密閉性，
必須保證無任何酒、氣的漏點。2、CO2減壓器與酒頭的調整
如果減壓器低壓出氣口壓力已經超過0.3Mpa，將分配器卸下，用專用工具使扎啤
桶泄壓。
將分配器與酒桶酒矛的連接旋緊后，壓下分配器手把，打開CO2鋼瓶閥門，此時從
分配器出酒口流向啤酒制冷盤管的酒管里會有很多氣泡，這時順時針旋轉CO2減壓
器的減壓桿，酒管內的氣泡會逐漸減少、減小。將酒頭流量調至最小，向前扳動手
把打開酒頭，排出少量酒后關閉酒頭。觀測酒管內是否仍有氣泡，如果有，繼續順
時針調整CO2減壓器減壓桿，直至酒管內無氣泡。最終CO2減壓器低壓表的輸出壓
力應在0.2～0.3Mpa之間。
備注：a.如果間隔長時間不打酒，第1～2杯酒沫大是正常現象。
b.在向桶內打氣時，如果已調高壓力即不可直接降低輸出壓力，否則會導致整桶
酒出沫。需通過專用工具給酒桶泄壓。
二、注意事項
1、本機安放平穩，嚴禁傾斜。
2、本機必須良好接地，移動時必須切斷電源。
3、本機應置于陰涼通風處，嚴禁靠近熱源，散熱口距離墻壁25cm以上。
4、本機經長途運輸后，需穩定3小時后方可啟動。
5、經常檢查水箱水位和水質。水位偏低時加水；水質不良時換水。
6、本機使用范圍：
環境溫度：16～32℃空氣濕度：<80%
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