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碘化鉀是一種離子化合物，其中的碘離子可與銀離子形成深黃色的沉淀碘化銀（見光分解，可用于制作高速攝影膠片）。碘作為甲狀腺素的成份，同畜禽的基礎代謝密切相關，參與幾乎所有的物質代謝進程，碘化鉀作為碘源添加到飼料中，可防治缺碘癥，促進生長、增加產蛋率和繁殖率以及提高飼料利用率，在飼料中的添加量一般是幾個PPM，因為其不穩定，通常添加檸檬酸鐵及硬脂酸鈣（一般添加10％）作為保護劑，使之穩定。

中文名稱:碘化鉀

英文名稱:Potassium iodide

CAS號:7681-11-0

EINECS號:231-659-4

分子式:KI

分子量:166

熔點 113 °C

沸點 184 °C

密度 1.7 g/cm3

蒸氣密度9 

折射率 1.677

閃點 1330°C

化學性質：

 無色或白色立方晶體。無臭，有濃苦咸味。 易溶于水，溶于乙醇、甲醇、丙酮、甘油和液氨，微溶于乙mi。其水溶液呈中性或微堿性。

用途：

用來制造有機化合物和化學試劑等。我們常吃的所謂加碘食用鹽就是在普通食鹽(純氯化鈉)中加入碘化鉀或碘酸鉀(按二萬分之一的比例)。碘化鉀在皮膚科領域有一些特殊的用途。它的作用機制部分是由于增強了對壞死組織的溶解和消化作用。碘化鉀也有抗真菌活性。臨床用它來治療孢子絲菌病、著色芽生菌病、持久性的結節性紅斑和結節性血管炎等。使用碘化鉀時也要注意它的副作用，它會引起水皰、紅斑、shi疹、蕁麻疹等，當然也可引起消化道反應和粘膜癥狀。在醫藥上用于防治地方性甲狀腺腫，促進眼玻璃體渾濁的吸收。碘化鉀是制備碘化物和染料的原料。用作照相感光乳化劑、食品添加劑、碘及某些難溶金屬碘化物的助溶劑。也可用作分析試劑、色層分析和點痛分析。

碘化鉀為穩定劑和助溶劑，飼料級的碘化鉀也可做作為飼料加工中碘的補充劑。