和面機規格

和面機種類

THHM-50/75/100型和面機

全技術規程

開車前檢查電器各部分是否絕緣良好，電機接地是否可靠。嚴禁用濕手按開關按鈕。有問題請電工處理。

按機器規定一次和面是投入干面粉，不準超負荷運傳。

按照機器維護要求定期加油。

在和面時，應蓋好箱蓋。切勿將手或其他硬物伸人面斗內，以免發生危險事故。

取面時必須斷電，待停電絞拌后將機殼歪倒后再取，一次取不凈要用刀割下后，再去點車，不準一人取面另一人點車。

運轉是不得觸動轉動部件，發現異聲、松動、雜物、震動等不正常時，應停車檢查、。

裝

1.檢查機器各部件緊固件是否松動，如果松動則需加以緊固

2.將機器放在旁人不易接近的水平地面上

3.機器下部接地標志處必須可靠接地，以免漏電傷人

4.用戶自備全極斷開裝置（如刀閘），將機器電纜線接入

5.將刀閘閉合，扳動開關手柄，使機器試運轉，機器沒有異常聲響即可投入使用

操作規程

1.攪拌先將面粉倒入和面桶內，加入50%的水進行攪拌，攪拌5分鐘左右即和好，如面團與攪龍一起轉時，灑些干面粉即可消除。機器正常運轉工作時，攪龍的轉向應與皮帶護罩上的箭頭指向一致。

注意：機器運轉時，嚴禁將手伸入！

2.和好面后，斷開電源，打開機蓋，抽出插銷，將面桶扳轉90度，插好插銷固定面桶，進行取面。面團過大，可用刀將面團切成塊取出。如果面桶底部面團不能取出，可用反轉將面團送出再取面。

保養規程

1.在使用中經常檢查各部件緊固件，如有松動及時緊固；

2.本機齒輪嚙合區采用潤滑脂潤滑，每半月加油一次，軸承座內有粉末冶金軸瓦，每班必須向軸承座上的油杯注油兩次，否則軸與軸瓦膠合后果自負；

3.和面時面粉的加入量不應超過面桶容量，以免燒壞電機；

4.如發現面團有油污，應及時檢修，更換油封。

清洗

1.機器使用完后應及時進行清洗，以免影響再次使用；

2 .清洗時面桶內加水高度不應超過軸的最低點，以防止水從面桶側板的軸孔溢出或流入側板夾層中影響使用壽命；

3.本機為防滴型器具，禁止用噴水管清洗。

告

1.和面時蓋上機蓋，嚴禁把手伸進面桶內撥面；

2.電器開關損壞必須找專業電工更換。

和面機類型

主要用于攪拌各類高檔面制品，尤其是速凍食品中的各種速食面條、水餃皮、餛飩皮，更為適用；也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌、混合。該機采用漿葉型攪拌器、在真空條件下和面，可充分促進面粉中面生成，較常態和面增加10-20%的含水量，和制的面團光亮、均勻、具有彈性，面的強度大，面團質量得到明顯改善。

我公司生產的真空和面機操作方便，該機料斗開蓋、倒箱采用液壓控制、定位準確;接觸食品部位及外觀均采用優質304不銹鋼材料，符合國家食品衛生標準要求。本機適合對衛生條件要求較高的專業食品加工企業使用。