酸奶益生菌發(fā)酵罐程控高低溫一體機(jī) 菌種恒溫培育防雜菌精準(zhǔn)控溫設(shè)備
產(chǎn)品價格：￥15000（人民幣）
商鋪名稱：邁浦特機(jī)械四川有限公司
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商品詳情
- 桶裝酸奶、瓶裝益生菌發(fā)酵乳罐體恒溫發(fā)酵控溫
- 鮮奶酪、再制干酪凝乳發(fā)酵與熟化階段溫度管控
- 酸牛奶飲品、乳酸菌飲料大批量液態(tài)發(fā)酵工序配套
- 鮮奶原料罐巴氏殺菌后快速降溫預(yù)處理溫控
- 發(fā)酵乳后期冷藏熟化、低溫儲存恒溫鎖味設(shè)備
- 乳品研發(fā)實(shí)驗(yàn)室新品菌種發(fā)酵配方小試工藝調(diào)試
產(chǎn)品簡介
針對酸奶、乳酸菌飲品、奶酪、奶油、發(fā)酵乳飲料等乳制品工業(yè)化發(fā)酵工藝定制，冷熱雙獨(dú)立循環(huán)回路，可精準(zhǔn)完成罐體預(yù)熱、菌種增殖恒溫發(fā)酵、發(fā)酵完成快速降溫終止反應(yīng)、罐體清洗保溫整套工序。升降溫速率柔和可控，避免溫度驟變殺傷有益乳酸菌，抑制雜菌繁殖，保證每批次酸度、口感、保質(zhì)期一致。
整機(jī)循環(huán)管路采用食品級 304 不銹鋼，耐乳酸弱酸腐蝕，內(nèi)壁鏡面無死角，便于 CIP 在位清洗與高溫消殺，導(dǎo)熱介質(zhì)全密閉無滲漏無揮發(fā)，杜絕油品、雜質(zhì)混入奶液，完全符合食品 SC 與乳業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范。
支持多段工藝程序預(yù)設(shè)存儲，溫度數(shù)據(jù)實(shí)時采集、自動存檔導(dǎo)出，滿足食品生產(chǎn)溯源監(jiān)管要求。配備低液位報警、超溫緊急停機(jī)、油壓壓力保護(hù)、電機(jī)過載、缺水防凍多重安全聯(lián)鎖，可直接與發(fā)酵罐 PLC 聯(lián)動自動化運(yùn)行，適配 24 小時連續(xù)化乳品生產(chǎn)線，大幅降低發(fā)酵失敗、酸度過高、口感分層等生產(chǎn)損耗。
應(yīng)用場景
