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烏桕（學名：Sapium sebiferum (L.) Roxb.）是大戟科、烏桕屬落葉喬木，烏桕是一種色葉樹種，春秋季葉色紅艷奪目，不下丹楓。為中國特有的經濟樹種，已有1400多年的栽培歷史。
烏桕對土壤的適應性較強，在紅壤、黃壤、黃褐色土、紫色土、棕壤等土類，從沙到粘不同質地的土壤，以及酸性、中性或微堿性的土壤，均能生長，是抗鹽性強的喬木樹種之一。烏桕要求有較高的土壤濕度，且能耐短期積水。同時有一定的抗風性和褶燕地較耐干早瘠薄。此外，烏桕對有毒氟化氫氣體有較強的抗性。
烏桕以根皮、樹皮、葉入藥。根皮及樹皮四季可采，切片曬干；葉多鮮用，殺蟲，解毒，利尿，通便。用于血吸蟲病，肝硬化腹水，大小便不利，毒蛇咬傷；外用治疔瘡，雞眼，乳腺炎，跌打損傷，濕疹，皮炎。
烏桕具有經濟和園藝價值，種子外被之蠟質稱為“桕蠟”，可提制“皮油”，供制高級香皂、蠟紙、蠟燭等；種仁榨取的油稱“桕油”或“青油”，供油漆、油墨等用，假種皮為制蠟燭和肥皂的原料，經濟價值極高。其木也是優良木材。烏桕具有極高的觀賞價值。
藥用
藥用來源：烏桕根皮、樹皮、葉入藥。根皮及樹皮四季可采，切片曬干；葉多鮮用。
功能主治：殺蟲，解毒，利尿，通便。用于血吸蟲病，肝硬化腹水，大小便不利，毒蛇咬傷；外用治疔瘡，雞眼，乳腺炎，跌打損傷，濕疹，皮炎。 [5] 
性味歸經：苦，微溫。入肺、脾、腎、大腸經。 [6] 
注意事項：有小毒。該物種為中國植物圖譜數據庫收錄的有毒植物，其毒性為木材、乳汁、葉及果實均有毒。中毒報道較多，食人中毒，出現腹痛、腹瀉、腹鳴、頭昏、四肢及口唇麻木、耳鳴、心慌、面色蒼白、四肢厥冷等癥狀。接觸乳汁可引起刺激、糜爛。葉可作農藥及殺蟲用。
烏桕副作用為嘔吐較劇，潰瘍病患者忌服烏桕。
用法用量：根皮1-3錢；葉3-5錢；外用適量，鮮葉搗爛敷患處，或煎水洗。
漁業
將1公斤烏桕葉干粉（或鮮葉4公斤）用20公斤2%生石灰水浸泡，并煮沸10分鐘，pH應在12以上，全池遍灑，使池水成6.25ppm濃度（烏桕葉的量），可防治爛鰓病、白頭白嘴病。
每50公斤或1萬尾魚種，用烏桕葉干粉半斤，混合在餌料中或制成藥餌投喂，連喂 3-6天，防治爛鰓病。 [7] 
工業
烏桕是我國南方重要的工業油料樹種。種子外被之蠟質稱為“桕蠟”，可提制“皮油”，供制高級香皂、蠟紙、蠟燭等；種仁榨取的油稱“桕油”或“青油”，供油漆、油墨等用。此外木材白色，堅硬，不翹不裂，紋理細致，可作車輛、家具和雕刻等用材。葉為黑色染料，可染衣物。根皮治毒蛇咬傷。白色之蠟質層（假種皮）溶解后可制肥皂、蠟燭；種子油適于涂料，可涂油紙、油傘等。
皮油：用途很廣，是制造高級香皂、雪花膏、蠟紙、蠟燭、甘油、潤滑油和棕櫚酸的重要工業原料，又可以提取硬脂酸。
梓油：用途也很廣，適用于調制油漆涂料，涂飾機器，制造油墨，中醫熬制膏藥，作生發油、擦亮金屬、作機輪防銹劑。
桕仁餅：可做肥料，也可用來做洗衣服用的土堿。但是，桕籽餅不能做肥料，只能做燃料。
烏桕葉子：合有單寧，可以做黑色染料。在晚稻成熟的時候，葉子就變得鮮紅，非常美麗；因此，有的地方就把烏桕當作觀賞樹，栽培在房舍旁、村落邊；有的作為行道樹，栽在公路兩旁或者公園里。
烏桕樹干：材質堅韌，不翹不裂，可做車輛家具，或做雕刻原料。烏桕樹根，還可做治療晚期血吸蟲病藥物原料。
烏桕所產的皮油和梓油，都是工業所需所緊俏物質。而烏桕在全國，只有貴州、浙江、湖北、四川、江西和安徽等省分布較多。貴州又以銅仁地區屬第二，僅次于遵義地區。銅仁地區歷年的平均產量：五十年代均一千零五十一萬斤，六十年代均七百二十萬斤，七十年代均五百一十七萬斤；l 98 1年到1 985年的四年中，年均產量六百零二萬斤。銅仁地區烏桕籽的產量，占全省總產量的百分之三十左右。
園林
烏桕樹冠整齊，葉形秀麗，秋葉經霜時如火如荼，
十分美觀，有“烏桕赤于楓，園林二月中”之贊名。若與亭廊、花墻、山石等相配，也甚協調。冬日白色地烏桕子掛滿枝頭，經久不凋，也頗美觀，古人就有“偶看桕樹梢頭白，疑是江海小著花”的詩句。可孤植、叢植于草坪和湖畔、池邊，在園林綠化中可栽作護堤樹、庭蔭樹及行道樹。在城市園林中，烏桕可作行道樹，可栽植于道路景觀帶，也可栽植于廣場、公園、庭院中，或成片栽植于景區、森林公園中，能產生良好的造景效果。
烏桕宜丘陵山區發展，并且可以在山地造林，平原和丘陵造林，甚至可以在土地比較干旱的石山地區種植。如：銅錘桕：主要優點是樹體小，宜適當密植，單株結實性能好，群體產量高。適應性強，較耐旱耐脊，雞爪桕：優點是適應性強樹體較高大，發枝能力強，枝條密度大，幼枝光滑，結果枝比率高。